粮食等级通过什么方法判定？

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粮食定级定等应依据国家标准，通过快速检验仪器（容重器、快速水分测定仪、天平等）现场检测粮食的相关质量指标（如小麦和玉米的容重，稻谷的出糙率、整精米率和水分、杂质等）的方式进行判定，判定的依据是国家粮食质量标准。粮食收购企业应在收购现场公开粮食收购质量标准和定等作价、扣水扣杂办法，摆放粮食质量标准样品。在粮食收购中，粮食定级定等应由粮食收购企业有资质的质量检验人员负责。

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