2020年暴发的新冠肺炎疫情，不仅对世界经济格局造成巨大影响，也对大部分人的生活方式带来难以估量的影响。衣、食、住、行的各个方面，我们都不得不学习重新适应疫情下的节奏，从居家隔离做饭，到解禁后国家大力倡导的文明餐桌，都在告诉我们，节约粮食、节俭生活，将成为我们很多年内最重要的生活方式。

从疫情开始到现在，由于时常买菜做饭，我注意到，虽然市场上粮食、蔬菜、禽蛋的价格基本稳定，但在外就餐的成本，慢慢增加了。早餐方面，原本一碗8元左右的普通份量粉面，现在均价都是11-13块，如果加肉，大概18-20元；餐厅方面，很多疫情之前2-3人120元左右能满足消费的牛肉火锅，而现在同样的菜量则需要150元左右。在外就餐的成本变高，令大多数工薪阶层，会更愿意在家做饭。

而对于生活本身较困难的群体，现在更是雪上加霜了。疫情期间我在菜市场买菜时，不止一次看到衣着普通的老大爷老大娘，在垃圾桶边，翻走残缺的菜叶子；也曾不止一次地看到另一位卖菜的大爷，在四月初春的寒风里卷缩在避风的市场一角，从早到晚，就为了多卖出两把苦蒜；我还记得那一段时间的新闻里，不乏很多外地基层的小养殖户、小种植户等，由于封锁禁运，本身也经受不起损失，抱着种养的东西席地大哭的图片。而最近的一次，可能不少人从公众号也看到了，国庆的第4天，吉林发生了一起车祸，清晨，一辆满载18人的小客车被严重撞毁，车上18人全面遇难，最悲哀的是，这些死者都是附近村里准备去邻县剥苞谷打零工的农民工兄弟，当我们都在享受假期甜美梦乡的时候，这些人还在为一天百来块钱的短工凌晨三点就出发，苦苦奔波，最后还搭上了性命。

这些真实发生的所见所闻，让人十分心酸，深夜自省，我常常疑惑，我们生在国家如此繁荣富强的时代，怎么一下子生活就好像脱离了控制？今年，真的是特别艰难抑郁的一年。

    再做饭的时候，觉得手上的各种食材就沉甸甸的，好好活着，并不像以前想象的那么容易和理所当然。下刀时，把姜皮尽量削得再薄一点，葱头掐浅一点，入锅的米量再码量一下，尽可能不剩不费。曾经的我也是在外就餐或外卖一族，以往我很少这样认真对待眼前的一粥一叶，然而当疫情到来，看到武汉驰援，各种医疗生活物资紧缺，还有耳闻目见的各种身边和新闻里的艰难，吃着温热的饭菜的时候我忍不住会想，那些捡菜叶子的老人，是自己捡来做饭？还是喂鸡？那些小养殖户，后来鸡可卖出去了没有？还有那些为了掰包谷挣百把块的意外去世的农民工兄弟，他们的家人，可得到了安顿？    

年轻时不觉得，吃不完就搁着，喝不完就扔了，人近中年，才发现，老一辈的老话，都是有着太多历世的总结和智慧。

有荒节约度荒，无荒节约备荒。

人是三截草，谁知哪截好？

穷处安身，苦处用钱。

精打细算够半年，遇到荒年不受难。

我们以为的风平浪静的舒适生活，其实也许只是幸存者的偏差。谁能保证下一次疫情，会发生在什么时间什么地点？安稳的活着，本身就是一种幸运，而好好活着，能吃饱穿暖的我们，应该为别人，为社会，做些什么？

身为粮食人，节约粮食，本来就是我们的职责；在餐桌上、在市场中、在田间地头、在运输路上、在加工厂，在粮食出现的任何一个场所，我们应该以一以贯之的态度，爱惜之、珍视之、保护之、传承之，这是我们的本职工作，也是我们努力的方向，更是我们每一天恪守和坚持的人生修行。

     联合国粮农组织曾发布的一个有关鼓励节约粮食的视频，里面一段话让我深有感触，我在这里分享给大家共勉：千百万人正在遭受饥饿，2020冠状病毒病疫导致情况雪上加霜。要战胜饥饿，我们必须停止粮食损失和浪费。全世界14%的粮食，未及上市就已损失。多数粮食损失发生在收获、运输和储存阶段。当食物端上餐桌时，我们又浪费太多。设想一下；如果我们能改善自身行动，贯穿粮食链每个环节。如果我们能开发新技术，改进农业生产。如果参与粮食生产、种植或者销售的每个人都能采用更好的做法。如果零售商捐赠更多的粮食给需要的人。如果政府支持这一切，如果消费者更重视反对粮食浪费。我们都可以有所作为。

让我们终结粮食损失和浪费，从一杯牛奶、一碗米饭、一片菜叶、一个苹果开始，从现在起，行动起来！（作者：潘倩）