薏仁米是一个生态产品，又是纯天然的药食同源食物。研究表明，兴仁小白壳薏仁米蛋白质含量高达18%，支链淀粉含量高达98%，其微量元素钙、硒含量和氨基酸总含量均高于东南亚和国内其他地区种植生产的薏仁米，完全符合《国家药典》（2015版）对薏仁米药材质量要求（水分、总灰分、浸出物、甘油三油酸酯），具有极大的开发价值。现代医学临床试验表明，薏仁酯、薏仁脂肪油具有极好的抗癌功效，薏仁米已成为消费者养生保健的首选佳品。同时，薏仁米因药食同源的特性，特别是其利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用，兴仁许多村寨的百岁老人喜食薏仁米，是食以养生的长寿密码，兴仁也因此获得中国粮食行业协会授予的唯一的“中国薏仁米之乡”，以及中国老年学会和老年医学学会联合授予的中国最后一个“长寿之乡”。

黔西南州兴仁市共有薏仁米加工规上企业13家，年加工能力45万吨，综合年产值达50亿元以上，在“种植面积、加工能力、良种繁育、研发能力、品牌影响、规划定位、交易市场”等方面创造了全国“七个第一”。

为最大程度实现薏仁米的使用价值，在国家、省的推动下，薏仁米进军营事宜已推上日程。6月14日，兴仁市发改局局长李印同志带领市发改局、市机关事务管理局相关同志，邀请兴仁薏仁宴厨师到武警黔西南州支队进行薏仁米宣传工作。李印同志向武警黔西南州支队政委杨雁冰同志及相关领导介绍了兴仁薏仁米基本情况及薏仁米功效，兴仁薏仁宴厨师同武警黔西南州支队炊事班官兵进行了薏仁米烹饪技巧的交流，并烹饪了色、香、味俱全的薏仁米宴，请武警黔西南州支队官兵品尝。武警黔西南州支队官兵对此次薏仁宴一致好评，希望今后伙食可以加入薏仁米菜肴，此次宣传工作成效甚佳。