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贵阳市提升科技创新能力 推动粮食加工转型发展
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一、强化粮食加工技术攻关。加强与贵州大学、贵州食品工程职业学院、贵州省农业科学院等本地高校和科研院所的合作,实施粮食加工重点科技项目,支持企业按照“产学研推用”模式,重点研发大豆、米粉及新兴豆制品现代加工工艺、植物油低温冷榨、杂粮适度加工等一批关键加工技术,延长粮食加工链条,提升产品质量。支持和鼓励粮油加工企业推广使用新技术、新工艺和新设备,实现加工技术改造升级,大力发展粮食循环经济。引导饲料企业改进优化饲料标准,推广玉米、豆粕减量替代的饲料配方调整技术,提高粮油加工副产品及其它杂粕的饲用比例,减少加工环节损失浪费,提高粮食加工效益。

二、大力发展主食产品加工。按照“优质营养、健康美味、经济方便”的要求,加快传统主食产品的工业化生产,重点支持一批主食生产企业做大做强,大力发展各种馒头、面条、米粉、饺子、面包、糕点等适销对路的米面主食产品,以及方便食品、速冻食品、休闲食品、营养餐等高附加值产品。开展主食产业化示范工程建设,推广“生产基地+中央厨房+餐饮门店”和“生产基地+加工企业+商超销售”等新模式,促进米粉、面条、馒头等生产的提档升级,提高主食产品产业化生产和经营能力,促进粮食转化增值。

三、加快发展特色食品加工。加快发展以粮食为原料的全谷物食品、功能性食品以及粮油制品等优质特色食品加工,重点支持发展专用米、专用粉、专用油、功能性淀粉等精深加工特色产品,提升新、优、特产品的供给水平。支持粮油制品加工、冷链物流、流通企业加快各类保鲜、冷链、冷冻、运输等冷链物流设施建设,发展以保鲜制品为主的冷链物流产业,实现仓储、物流、加工等环节有机衔接,促进粮食加工专业化、精细化发展。


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