为掌握全省新收获粮食质量品质状况，根据《2024年贵州省收购粮食质量安全风险监测工作实施方案》（黔粮督查〔2024〕43号），我局组织对新收获粮食开展了质量调查和品质测报工作，现将检验结果予以公布。

一、稻谷(中晚仙稻)

1.质量调查情况。采集稻谷质量调查样品411份（含国家级监测样品16份），样品区域覆盖全省9个市（州）67个县（市、区）208个乡镇。检验结果：出糙率平均值78.5%，三等以上占比99.8%；整精米率平均值55.0%，符合三等以上标准的占92.5%；不完善粒平均值2.3%；千粒重平均值25.1g；黄粒米平均值0%；谷外糙米平均值0.4%；原始水分平均值11.7%；脂肪酸值（干基）平均值13.0mg/100g。

2.品质测报情况。采集稻谷品质测报样品63份（含国家级监测样品3份），样品区域覆盖9个市（州）43个县（市、区）53个乡镇。检验结果：整精米率平均值55.1%；食味品质评分平均值83分；直链淀粉（干基）平均值16.2%，均在国家标准限定范围内（14.0%～24.0%）；垩白度平均值1.6%；黄粒米平均值0.0%；谷外糙米平均值0.5%。从全项达标率来看，63份稻谷样品中，达优质稻谷比例为98.4%，无一等样品，二等样品38份，占60.3%，三等样品24份，占38.1%，等外样品1份，占比1.6%。

二、玉米

1.质量调查情况。采集玉米质量调查样品300份，样品区域覆盖全省9个市（州）、62个县（市、区）、173个乡镇。检验结果：容重平均值731g/L，容重达三等以上标准的占100%；不完善粒率平均值3.5%，不完善粒率达三等以上标准的占比97.0%；百粒重平均值34.6g；原始水分平均值12.6%；霉变粒平均值0.1%；脂肪酸值（干基）平均值29.9mg/100g。

2.品质测报情况。采集玉米品质测报样品45份，样品区域覆盖9个市（州）、34个县（市、区）、44个乡镇。检验结果：容重平均值730g/L，三等以上占比100.0%；不完善粒率平均值2.7%；淀粉（干基）平均值82.2%；粗脂肪（干基）平均值5.0%；粗蛋白质（干基）平均值10.5%。

三、油菜籽

质量调查情况。采集油菜籽质量调查样品95份，样品区域覆盖全省9个市（州）39个县（市、区）68个乡（镇、街道）。检验结果：含油量平均值40.1%，三等以上占82.1%；熟粒平均值为1.6%；热损伤粒平均值0.1%；生芽粒平均值0.2%；生霉粒平均值0.1%；原始水分平均值8.9%；芥酸含量平均值12.1%。总体来看，整体上油菜籽质量良好，三等以上油菜籽占比较去年增加3.1个百分比。

贵州省粮食和物资储备局

                                2024年12月3日