为掌握全省新收获粮食质量品质状况，根据《2025年贵州省收购粮食质量安全风险监测工作实施方案》（黔粮办督查〔2025〕20号），我局组织对新收获粮食开展了质量调查和品质测报工作，现将检验结果予以公布。

一、稻谷(中晚仙稻)

1.质量调查情况。采集稻谷质量调查样品363份（含国家级监测样品16份），样品区域覆盖全省9个市（州）67个县（市、区）174个乡镇。检验结果：出糙率平均值78.0%，三等及以上占比98.6%；整精米率平均值55.8%，符合三等以上标准的占97.0%；不完善粒平均值3.0%；黄粒米平均值0%；谷外糙米范平均值0.4%；原始水分平均值12.4%。

2.品质测报情况。采集稻谷品质测报样品73份，样品区域覆盖全省9个市（州）43个县（市、区）65个乡镇。检验结果：整精米率平均值55.1%；食味品质平均值82.7分；直链淀粉（干基）平均值18.1%；垩白度平均值4.6%；黄粒米范平均值0%；谷外糙米平均值0.4%。从全部达标率来看，达到优质稻谷的比例为67.1%，无一等样品，二等样品44份，占比60.3%，三等样品5份，占比6.8%。

二、玉米

1.质量调查情况。采集玉米质量调查样品172份，样品区域覆盖全省9个市（州）、62个县（市、区）、116个乡镇。检验结果：容重平均值733g/L，达三等及以上标准的占98.8%；不完善粒率平均值3.7%，达三等以上标准的占比95.3%；原始水分平均值13.3%；霉变粒平均值0.1%。

2.品质测报情况。采集玉米品质测报样品34份，样品区域覆盖全省9个市（州）、30个县（市、区）、34个乡镇。检验结果：容重平均值733g/L，三等以上占比100%；不完善粒率平均值3.4%；淀粉（干基）平均值71.6%；粗脂肪（干基）平均值5.0%；粗蛋白质（干基）平均值10%。

三、油菜籽

质量调查情况。采集油菜籽质量调查样品100份，样品区域覆盖全省9个市（州）35个县（市、区）67个乡（镇、街道）。检验结果：含油量平均值40.3%，三等及以上占84.0%；未熟粒平均值1.2%；热损伤粒平均值0.1%；生芽粒平均值0.1%；生霉粒平均值0.1%；原始水分平均值8.6%；芥酸平均值17.1%。总体来看，油菜籽质量监测整体良好，三等及以上油菜籽占比较去年增加1.9%。

贵州省粮食和物资储备局

                                2025年12月2日